Mittags- & Abendbuffets

CANAPÈS 3 | Teile pro Person

• Spanische Chorizo mit Kirschpaprika-Chutney
• Französischer Brie mit Feigensenf & Walnuss
• Graved Lachs mit Honig-Senf-Crème & schwarzem Sesam

FINGERFOOD | 2 Teile pro Person

• Tomate-Mozzarella-Spieß mit frischem Basilikum
• Crêpesröllchen mit Lachstatar

DESSERT IM GLAS | 1 Teil pro Person

• Mascarponecrème mit Waldbeeren

CANAPÉS | 3 Teile pro Person

• Räucherlachs mit Meerrettich-Crème
• Comté mit Mango-Chutney
• Bresaola mit Rucolacrème

FINGERFOOD | 2 Teile pro Person

• Pfannkuchen mit San-Daniele-Schinken & Schnittlauchcrème, am Spieß
• Gebratene Champignons mit Gemüsetatar

SALAT IM GLAS | 1 Teil pro Person

• Coleslaw-Salat

DESSERT IM GLAS | 1 Teil pro Person

• Himbeer-Mousse

CANAPÉS | 4 Teile pro Person

• Peppadew-Frischkäse mit Pistazien
• Lachstatar mit Crème fraîche
• Guacamole & Tomatensalsa
• Roastbeef mit Gemüsetatar

FINGERFOOD | 2 Teile pro Person

• Parmaschinken-Melone-Spieß
• Antipasti-Spieß

SALAT IM GLAS | 2 Teile pro Person

• Red-Coleslaw
• Tafelspitzsalat mit Grüner Soße

DESSERT IMM GLAS | 1 Teil pro Person

• Crème Caramel

CANAPÈS 4 | Teile pro Person

• Schnittlauch-Frischkäse
• Landschinken
• Lachstatar
• Rote-Bete-Creme

KLEINE QUICHE | 1 Teil pro Person

• Gemüse
• Lorraine

SALAT IM GLAS | 2 Teile pro Person

• Gurkensalat mit Joghurt-Dressing
• Farmersalat

DESSERT IM GLAS | 1 Teil pro Person

• Mascarponecrème mit Waldbeeren

CANAPÈS 4 | Teile pro Person

• Mediterranes Gemüsetatar mit Pinienkernen
• Mediterranes Antipasti-Gemüse
• Orientalischer Hummus
• Rote-Bete-Creme

FINGERFOOD | 2 Teile pro Person

• Gebratene Champignons in Tomaten-Sugo
• Pumpernickeltaler mit Gelber-Linsen-Creme

SALAT IM GLAS | 2 Teile pro Person

• Bulgur Salat mit Granatapfelkernen
• Bunter Linsensalat

DESSERT IM GLAS | 1 Teil pro Person

• Kokoscreme mit Mangomark

CANAPÉS | 3 Teile pro Person Brot mit Oliven & getrockneten Tomaten belegt mit:

• Tomate & Mozzarella
• Salami Milano
• Rucolacrème mit Bresaola & Parmesan
• Lachs mit Tomaten-Sugo

FINGERFOOD | 2 Teile pro Person

• Peppadew-Olive-Mozzarella
• Tortellini-Paprika an Basilikum am Spieß

SALAT IM GLAS | 2 Teile pro Person

• Vitello Tonnato
• Original-Caesar-Salat mit gebratener Hähnchenbrust & Croutons

DESSERT IM GLAS | 2 Teile pro Person

• Tiramisu
• Mascarponecrème Creme mit Waldbeeren

CANAPÉS | 3 Teile pro Person

• Graved Lachs mit Honig-Senf-Crème
• Roastbeef mit Gemüsetatar
• Französischer Brie mit Feigensenf & Walnuss
• Gegrillte Zucchini & Paprika dazu Tapenade

FINGERFOOD | 2 Teile pro Person

• Gebratene Champignons mit Gemüsetatar am Spieß
• Chilihähnchen am Spieß

SALAT IM GLAS | 2 Teile pro Person

• Bulgursalat
• Griechischer Fetasalat

DESSERT IM GLAS | 2 Teile pro Person

• Grießflammeri mit Roter Grütze
• Obstsalat

CANAPÉS | 3 Teile pro Person

• Lachstatar mit Crème fraîche
• Roastbeef mit Gemüsetatar
• Französischer Brie mit Feigensenf und Walnüssen
• Gegrillte Zucchini und Paprika mit Tapenade
  FINGERFOOD | 2 Teile pro Person
• Snack-Cup „Olive-Rosmarin“ mit Süßkartoffel-Crème und gegrillter Zucchini
• Crêpesröllchen mit San-Daniele-Schinken und Schnittlauch-Crème
  SALAT IM GLAS | 2 Teile pro Person
• Provenzalischer Garnelensalat
• Kartoffelsalat „Strasbourgeoise“
  DESSERT IM GLAS | 2 Teile pro Person
• Grießflammerie mit Roter Grütze
• Crème-brûlée-Mousse

CANAPÉS | 3 Teile pro Person

• Thunfisch-Crème mit Ei und knusprigen Kapern
• Sesam-Hähnchenbrust mit Curry-Frischkäse
• Comté mit Mango-Chutney
• Pikanter Hummus mit Grillpaprika
  FINGERFOOD | 2 Teile pro Person
• Thunfischspieß mit Sesam & Koriander-Salsa
• Kleine Frühlingsrollen mit Süß-Sauer-Dip
  SALAT IM GLAS | 2 Teile pro Person
• Asiatischer Glasnudelsalat
• Fenchel-Mango-Salat
  DESSERT IM GLAS | 2 Teile pro Person
• Matcha-Panna-Cotta mit Erdbeermark
• Kokosmousse mit Mangomark